Avrei qualche domanda sulla dieta della fase due visto che domani andrò a fare la spesa

Scritto da Staff Nutrithin1 on . Postato in Domande e Risposte

Salve,
avrei qualche domanda sulla dieta della fase due visto che domani andrò a fare la spesa: -cosa si intende per torta di verdure? Come si fa? -vanno bene gli hamburger già pronti o sono troppo grassi ed è preferibile farli a casa con la carne macinata? -le verdure e il pesce surgelato vanno bene? -cosa potrei sostituire al succo di verdure la mattina? -è giusto mangiare carne due volte al giorno e in alcuni giorni solo il pesce e in uno solo dei pasti?
Grazie per la pazienza!

 

Gentile Signora Xxxxxxx,

ecco a lei la ricetta per la preparazione di una torta di verdure "light". Ricetta: Torta di verdure light Ingredienti : pasta sfoglia con farina integrale,2 peperoni rossi ,2 cipolle rosse di tropea, un fascio di rape oppure spinaci, 200 grammi di prosciutto cotto, 100 grammi di feta greca, 100 grammi di scamorza Procedimento 1.Preparare la pasta sfoglia la sera prima. In alternativa può usare una pasta sfoglia surgelata. 2.Stendere la sfoglia, sistematela in un una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi gradi circa 25 minuti. 3.Lessare le rape, (o gli spinaci) se non vi piacciono lesse potete cuocerle in una padella con un filo di olio e acqua con coperchio chiuso. 4.Arrostite i peperoni nel forno, funzione grill. 5.Affettate la cipolla e cuocetela in un pentolino con mezzo bicchiere di aceto, portatelo ad ebollizione e lasciate cuocere qualche minuto ancora. Questo serve a togliere la sua acidità. 6.Sfornare la crostata e sitemate la scamorza alla base, se è calda meglio, eviterete di riaccendere il forno per scioglierla, poi i peperoni percorrendo il contornro della crostata, nel mezzo le rape poi le cipolle e la feta greca. 7.Potete condirla a crudo con un filo di olio o aceto balsamico.
Per quanto riguarda gli hamburger, ovviamente sono da preferire quelli preparati dal suo macellaio di fiducia con carne scelta e poco grassa, ma in mancanza potrà optare per quelli surgelati. Verdure e pesce surgelato OK. Il succo di verdure può essere sostituito con succo di frutta a basso indice glicemico, come ad esempio mela o pesca. Inoltre, tenga presente che non è difficile operare delle sostituzioni ai menu proposti per la fase2, in funzione dei suoi gusti o delle sue esigenze di praticità. Come sa, i nutrienti che costituiscono il valore energetico degli alimenti sono fondamentalmente tre; Proteine, Carboidrati e Grassi. Al gruppo delle Proteine appartengono la carne , il pesce, le uova il latte ed alcuni legumi Al gruppo dei carboidrati, invece, tutti i farinacei (pane, pasta ecc..), le verdure e la frutta e gli zuccheri sia semplici che composti. I grassi più noti ed utilizzati sono gli oli vegetali (olio di oliva, girasole ed altri), il burro ed altri grassi di origine animale o vegetale (margarine). Prendendo pertanto in considerazione questi Grandi gruppi, possiamo trovare, se dobbiamo assumere, ad esempio, delle Proteine, alcune sostituzioni ad alimenti che non gradiamo (o non possiamo) assumere. Se, per esempio, diciamo "uova" per preparare una frittata, sappiamo che stiamo prendendo in considerazione un alimento a prevalente contenuto proteico. Se desiderassimo sostituirlo, in linea di massima, il latte ( o un suo derivato, chiaramente) potrebbe quindi andar bene, facendo parte dello stesso gruppo di nutrienti, pur ovviamente con delle differenze. Se, inoltre, la predetta frittata dovesse essere preparata con l'aggiunta di verdure, queste potrebbero essere sostituite con diversi vegetali, aventi caratteristiche, tutto sommato abbastanza simili. Quindi, per tradurre in qualcosa di diverso la predetta frittata con verdure, potrebbe, per praticità o per preferenza, sostituire quel pasto con Yoghurt (light) alla frutta o con una confezione di fiocchi di latte (tipo Jocca) eventualmente arricchiti con un po' di frutta fresca a pezzetti. In questo diverso alimento troverebbe , a grandi linee, gli stessi nutrienti previsti in quello che al momento non gradisce o non può preparare. Ovviamente, in questa fase, rientrando in considerazione il computo delle calorie, le suggeriamo di preferire prodotti "Light", cioè a basso contenuto di grassi e/o zuccheri aggiunti. Ogni Azienda ha ormai in listino prodotti validissimi e molto gustosi, preparati tenendo presenti le esigenze di contenimento dell' apporto calorico e dei grassi. Va inoltre considerato il fatto che, durante la fase 2, l'apporto di carboidrati non deve superare il 6/8% del totale dei nutrienti, sia per il consolidamento del risultato ottenuto, con graduale rientro ad un regime alimentare normale, ma ancor più, laddove necessario, per mantenere l'organismo nelle condizioni ideali, propedeutiche all'istituzione di un secondo ciclo di trattamento con Nutrithin1. Per calcolare questa percentuale di apporto di carboidrati sono molto utili le "Tabelle dei valori nutrizionali" che ormai sono presenti in ogni prodotto confezionato. Le suddette tabelle sono di facile lettura e permettono di conoscere la quantità di ogni singolo nutriente che il consumatore assume con 100 grammi di prodotto. Nel nostro caso, come detto, va tenuto particolarmente d'occhio il valore relativo ai carboidrati, per attenersi al citato 6/8% sul totale dell'apporto giornaliero. I menu suggeriti "fase2" che ha trovato nel Protocollo d'uso sono dunque indicativi e possono essere modificati in funzione delle preferenze o delle esigenze personali, seguendo queste semplici regole. Ciò che conta è sostituire Proteine con Proteine e Carboidrati con Carboidrati. Le combinazioni equivalenti, a questo punto diventano pressoché infinite e le esigenze individuali, di gradimento o di praticità esecutiva, sono rispettate. Ci auguriamo di essere stati esaurienti. Rimaniamo comunque a sua disposizione per ogni ulteriore eventuale necessità di chiarimenti; non esiti a contattarci ogni volta che ritenesse opportuno farlo. In attesa di sue gradite corrispondenze, cogliamo l'occasione per salutarla cordialmente.

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